Rubrica di Nutrizione su laToscana nuova settembre 2021

Il sovrappeso e l’obesità sono indici di sofferenza corporea, risultato di stili di vita errati, predisposizione genetica, contesti ambientali e comportamentali alterati, disagi emotivi, problemi psicologici, alterazioni metaboliche e endocrinologiche, malattie, uso di farmaci….è evidente come la molteplicità dei fattori coinvolti possa contribuire al perpetuarsi di tale condizione, e che il tempo porta ad aggravare sempre di piu’: concentrarsi su un unico fattore, il peso, o un unico intervento, la dieta, puo’ non essere risolutivo, anzi spesso puo’ rivelarsi controproducente, poiché non affrontando il problema alla base, si possono innescare meccanismi comportamentali e metabolici di compensazione con la conseguenza di peggiorare il quadro clinico. Diventa allora essenziale affrontare il sovrappeso e l’obesità tenendo conto di tutti quegli aspetti che ne hanno causato l’insorgenza ed il mantenimento, cercando di migliorarli, modificarli, curarli. E’ attraverso l’interdisciplinarietà ovvero il confronto e l’interazione continua fra varie figure di specialisti in diversi ambiti ed il dialogo con il paziente che il trattamento terapeutico puo’ evolversi nel modo migliore. 

  La Visita con il Team Multidisciplinare: grazie all’esperienza maturata negli anni, mia e dei Colleghi, sia per formazione che per pratica clinica e grazie alle condizioni che lo studio artEnutrizione di Firenze consente, abbiamo formalizzato un intervento strutturato che prevede, durante la prima visita, una valutazione e una presa in carico del paziente sovrappeso/obeso da tre figure specialistiche simultaneamente: il Medico, il Nutrizionista e lo Psicologo. La visita con l’Endocrinologo permetterà di inquadrare clinicamente il paziente ed eventualmente di procedere ad ulteriori accertamenti clinico/diagnostici. La Valutazione eseguita dal Nutrizionista, consentirà di completare il quadro anamnestico con i dati antropometrici (peso, altezza, circonferenze, analisi della composizione corporea), quelli legati al comportamento alimentare (con consegna e istruzioni per la compilazione del diario alimentare) ed indicazioni sull’attività fisica. Infine, la compilazione in sede di alcuni questionari che la Psicologa esaminerà, sarà di aiuto per comprendere meglio la presenza/assenza di alcuni aspetti legati al rapporto con se stessi, con gli altri e con il cibo.  L’ approccio multidisciplinare consente anche: un risparmio economico per il paziente poiché con un'unica prima visita evita l’invio successivo agli altri professionisti per avere una valutazione completa negli ambiti di competenza; un risparmio di tempo poiché gli specialisti sono già alla prima visita in grado di ipotizzare un percorso terapeutico migliore per il raggiungimento degli obiettivi; una maggiore aderenza al trattamento e una miglior prognosi grazie alla varietà dei percorsi interdisciplinari offerti, oltre ai consueti controlli nutrizionali, quali il percorso integrato psicologo-nutrizionista, l’attività fisica monitorata con e senza personal trainer, la psicoterapia comportamentale individuale e di gruppo, le visite di controllo mediche qualora fosse necessario un monitoraggio clinico diagnostico.