Rubrica di Nutrizione su la Toscana nuova Aprile 2021

In questo articolo riporto le attuali tendenze della popolazione italiana sull'uso-abuso del sale e dei prodotti salati e le raccomandazioni dell' OMS per limitarne il consumo a 5 gr die per la prevenzione dell'ipertensione e delle complicanze associate. Inoltre richiamo l'attenzione alla scelta del sale di tipo iodato per la prevenzione delle malattie tiroidee.